ev baklavası yapımı. ve püf noktaları ne demek?

Ev baklavası yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. İşte evde baklava yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar:

Malzemeler:

• Yufka
• İç harcı için ceviz veya fıstık
• Şerbet için su, şeker, limon suyu ve tarçın

Yapımı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için suyu, şekeri, limon suyunu ve tarçını bir tencerede kaynatın ve şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

2. Yufkaları iyice yağsız bir şekilde aralarına sıvı yağ sürerek üst üste koyun ve dört eşit parçaya bölün.

3. İlk kat yufkayı tepsiye serin ve aralarına iç harcı serpiştirin. Ardından diğer kat yufkaları da aynı şekilde sererek iç harçla birlikte tepsiye dizin.

4. Dilimleyerek istediğiniz şekilde kesin ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Fırından çıkan baklavanın üzerine soğumuş olan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

6. Soğuyan baklavayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf noktaları:

• Yufkaları aralarına yağ sürerek sermek, baklavanın daha yumuşak olmasını sağlar.
• İç harcı bolca ve eşit bir şekilde tepsiye yaymak, baklavayı daha lezzetli yapar.
• Şerbeti soğuk baklavanın üzerine dökmek, baklavanın şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
• Baklavayı fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatmak, baklavanın daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu püf noktalarına dikkat ederek evde lezzetli ve göz dolduran bir baklava yapabilirsiniz. Afiyet olsun!